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As
Confrarias
Gastronómicas
Portuguesas
por
Paulo Sá Machado
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Fundação: 8
de Abril de 1997
Filiação na Federação Nacional das Confrarias da Gastronomia
Portuguesa
Padrinho:
Confraria "Panela ao Lume"
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Confraria
Gastronómica do Dão
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Propósitos:
Promover o levantamento e a investigação do Património
Gastronómico Português, nomeadamente a da Região do
Dão, sem contudo se opor à evolução natural da
mesma, nos seus múltiplos aspectos: receituário,
história, relação da gastronomia com o artesanato, a
arte, a ciência e a literatura.
Promover a realização de Encontros e Convívios
Gastronómicos assegurando a genuinidade dos produtos e
a sua confecção.
Traje:
Capa de cor grenat debruada a amarelo ouro.
Chapéu preto. Insígnia:
Pendente de uma fita larga azul debruada a vermelho, o
emblema é constiuído por garfo, colher e faca
entrelaçados.
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Traje |
Direcção:
Mordomo-Mor: Prof. Alberto Henriques Coimbra
1º Mordomo: Dr. Leonel António Rodrigues de Carvalho
2º Mordomo: Hernâni Dias de Oliveira
3º Mordomo: Prof. José Luís Ferreira dos Santos
4º Mordomo: Dr. Carlos Alexandre Gonçalves Azevedo
Pinto
5º Mordomo: José Pedro Oliveira Cálix Ferreira
6º Mordomo: Dr. Paulo Filipe Fernandes Salveano
Suplentes: Coronel Albino Jesus Martins da Fonseca,
Agostinho Torres de Almeida, António Delfim da Cunha
Vaz
Bairro
Social da Paradinha
Lote 11, r/c - Cave dto.
3510-752 Viseu
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fonte:
as
confrarias gastronómicas portuguesas
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