Padrinho:
Confraria Panela ao Lume
Gastronómica do Dão
Propósitos:
Promover o levantamento e a investigação do Património
Gastronómico Português, nomeadamente a da Região do
Dão, sem contudo se opor à evolução natural da
mesma, nos seus múltiplos aspectos: receituário,
história, relação da gastronomia com o artesanato, a
arte, a ciência e a literatura.
Promover a realização de Encontros e Convívios
Gastronómicos assegurando a genuinidade dos produtos e
a sua confecção.
Traje:
Capa de cor grenat debruada a amarelo ouro.
Chapéu preto.
Insígnia:
Pendente de uma fita larga azul debruada a vermelho, o
emblema é constiuído por garfo, colher e faca
entrelaçados.
Traje
Direcção:
Mordomo-Mor: Prof. Alberto Henriques Coimbra
1º Mordomo: Dr. Leonel António Rodrigues de Carvalho
2º Mordomo: Hernâni Dias de Oliveira
3º Mordomo: Prof. José Luís Ferreira dos Santos
4º Mordomo: Dr. Carlos Alexandre Gonçalves Azevedo
Pinto
5º Mordomo: José Pedro Oliveira Cálix Ferreira
6º Mordomo: Dr. Paulo Filipe Fernandes Salveano
Suplentes: Coronel Albino Jesus Martins da Fonseca,
Agostinho Torres de Almeida, António Delfim da Cunha
Vaz
Bairro
Social da Paradinha
Lote 11, r/c - Cave dto.
3510-752 Viseu
fonte:
confrarias gastronómicas portuguesas