Insigniação:
Novembro (geralmente)
Padrinho:
António Manuel Couto Viana
Confraria
Gastronómica do Alentejo
( página Oficial...clique!)
Propósitos:
Preservação e divulgação da cozinha alentejana.
Traje:
Gabão alentejano sofisticado, usado pelo
trabalhador rural.
O chapéu nos homens é do tipo mazantino alentejano
usado pelos lavradores, sobretudo quando montavam a
cavalo. Nas senhoras, o chapéu éo tipo camponesa
sofisticado.
Insígnia:
Colher provadora ou provadeira. Executada pelos
pastores, quando guardavam o gado e normalmente feito de
azinho, por ser uma madeira dura.
Publicações
- Actividades Culturais:
- Catálogo da Exposição A Talha e a
Serã - Comer e Beber no Alentejo.
- Concurso de Cozinha Alentejana (1982/1999)
Editado pela Câmara Municipal de Évora.
Estandarte
Direcção:
Presidente: Manuel Fialho
Vice-Presidente: José Manuel Pestana de Vasconcelos
Tesoureiro: Vicente Coelho
Secretário: Cândida Vacas de Carvalho
Vogal: Francisco Silveira
Apartado
E.C. Rossio (Évora)
7002-501 Évora
www.confrariagastronomicadoalentejo.pt
fonte:
confrarias gastronómicas portuguesas