No séc. XV, as caravelas do Infante D. Henrique encontraram uma terceira ilha no conjunto de 9 que hoje constituem o Arquipélago dos Açores.
Esta ilha foi chamada a Ilha Terceira, tendo começado o seu povoamento em 1450.

A região Biscoitos, situada nesta Ilha, produz vinhos brancos licorosos a partir do cultivo de castas tradicionais, sobretudo Verdelho.

A designação "Biscoitos" deve-se ao facto de o solo ser muito pedregoso e de cor escura, semelhante ao biscoito que os navegadores, na época dos Descobrimentos, utilizavam como pão.

Região de origem vulcânica, nos terrenos onde se cultivam as vinhas, são retiradas pedras de lava - as "travessas" - até se encontrar terra, delimitando-se, com elas, parcelas - as "curraletas" - por meio de muros, o que dá alguma singularidade à paisagem.

A área geográfica correspondente à Indicação de Proveniência Regulamentada "Biscoitos" abrange, no concelho da Praia da Vitória, a freguesia dos Biscoitos, em áreas de altitude igual ou inferior a 100m:

Castas recomendadas:
Vinhos Brancos:
Verdelho, Arinto (Pedernã) e Terrantez.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Vinho licoroso branco, "sui generis".

Rua de Biscoitos - Açores