IPR

Esta região, situada em Trás-os-Montes, é uma zona de planalto, cortada por uma intensa rede hidrográfica com um clima caracterizado por invernos muito rigorosos e verões muito quentes e secos.

Foi uma região muito povoada desde a pré-história, como demonstram os muitos vestígios megalíticos espalhados pelas serranias do nordeste. Curiosa é a famosa Porca de Murça, monumento megalítico feito de granito.

A área geográfia correspondente à Indicação de Proveniência Regulamentada "Valpaços" situa-se em Trás-os-Montes e abrange parte dos concelhos de Valpaços, Macedo de Cavaleiros e Murça.