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Roteiro Gastronómico de Portugal
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Julho / Agosto de 2010
Boletim 30 - Volume IX    

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Roteiro Gastronomico de Portugal

O Chefe Gastronomias
sugere para a semana
26 de Julho a
01 de Agosto de 2010

   

Pensamento da semana:
"A perfeição não é coisa pequena,
mas está cheia de pequenas coisas."

Autor:
Miguel Ângelo


  2ª Feira - 26 de Julho
  3ª Feira - 27 de Julho

  4ª Feira - 28 de Julho

  6ª Feira - 30 de Julho
  Sábado - 31 de Julho

  Domingo - 01 de Agosto
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Receita da Semana
Sopa de Ervilhas Secas e Courgettes


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Taça Fantasia de Chocolate
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Destaque da Semana
Tarteletes de Tomate e Queijo
 Notícias

ViniPortugal lança jogo social online sobre vinho e gastronomia

A ViniPortugal – Associação Interprofissional para a Promoção dos Vinhos Portugueses, a AMPV – Associação de Municípios Portugueses do Vinho e o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, lançam hoje, 15 de Julho às 18h00, o jogo social e online Quem Sabe Mais sobre Vinho e Gastronomia, uma criação do jornalista gastronómico Amilcar Malhó.

O jogo, que fica online no sitio http://www.quemsabemais.pt/ , hoje às 18h00, estará igualmente disponível para download, permitindo jogar mesmo sem ligação à internet.

“Com este jogo pretendemos contribuir para...veja mais!


A qualidade e o sabor do Café

A qualidade e sabor do seu café dependem directamente do tipo de torra e moagem a que o grão é submetido. Grãos mais claros são mais ácidos, têm aroma suave e são menos amargos. Já um mais escuro, torna-se menos ácido com sabor mais...veja mais!


 

Nata Levíssima
especial culinária

Com um TEOR DE MATÉRIA GORDA DE 10%, a NATA LEVÍSSIMA PARMALAT é ideal para a confecção dos mais variados pratos de massas, quiches, carnes, peixes, molhos, etc.... dando um toque aveludado às suas receitas, tornando-as especiais e igualmente saborosas.
A NATA LEVÍSSIMA PARMALAT encontra-se à venda numa embalagem de 200 ml.

 

Costeletas com Molho de Natas e Porto

Confecção:


Tempere as costeletas com o tempero sal e alho.
Aquecer a banha e fritar as costeletas de ambos os lados até ficarem passadas.
Retirar as costeletas da frigideira e mantê-las numa travessa aquecida.
Entretanto, prepare o molho...veja mais!


 

 ESPECIARIAS
 
 Apoio:  

 


Canela

Extraída da casca de uma planta perene natural do Ceilão, é vendida em paus ou moída, e conserva-se bem. A cássia é semelhante à canela, mas tem uma textura mais grosseira e um gosto menos delicado. Utilize os paus de canela para condimentar o frango, o borrego ou legumes estufados e a canela moída para pratos cozinhados e sobremesas. O sabor é especialmente bom com maçãs, pêras e chocolate.

para mais ESPECIARIAS...clique aqui!
  


 Novidades


Restaurante da Semana

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"Cantinho das Mensagens"


Este é o nosso "Cantinho das Mensagens" Das mensagens enviadas durante a semana, seleccionamos aquela que acharmos de maior interesse ou interessante.

Esta semana foi seleccionada:



 Exercício físico na adolescência minimiza risco de problemas mentais na terceira idade

Os adolescentes fisicamente activos apresentam riscos menores de sofrerem deteriorações mentais na terceira idade, sendo que este efeito do exercício físico é mais notável nas mulheres, revela um estudo publicado no Journal of the American Geriatrics Society.

Foram utilizados dados de 9395 mulheres com 65 anos ou mais, que foram questionadas sobre a regularidade da prática de exercício durante a sua adolescência, aos 30 e aos 50 anos. As suas funções cognitivas também foram.
..veja mais!
 



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