Misture todos os ingredientes numa tigela até ficar um creme semi líquido reserve na
geladeira ( frigorífico).
Montagem: Num prato grande de + ou - 25 cm, coloque 6 fatias de lombo defumado em forma de círculo.
No centro, junte as cenouras, a maçã e o repolho.
Por cima, ponha 1 colher de (sopa) de molho.
Acrescente 8 uvas passas e mais uma colher de (sopa) de molho.
Para finalizar, coloque 1 colher de (sopa) de molho em forma circular.
Enfeite com cheiro verde picado.
Acompanhe com Vinho Tinto CABRITA