Leve ao lume num tachinho o chocolate partido aos bocados, o café solúvel, o rum ou whisky deixe derreter em lume brando
mexendo sempre.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata a manteiga sem sal com o açúcar em pó até ficar cremoso e junte ao chocolate misturando bem.
Deixe arrefecer até que possa moldar a massa.
Com as mãos untadas com um pouco de manteiga faça bolas (não muito pequenas) e passe-as no chocolate granulado.
Ponha as trufas em caixinhas de papel, leve ao frigorífico até ficarem consistentes..