Modo de Preparação
- 1
Coloca-se o lombo de porco num tacho e tempera-se com alhos pisados, sal, o açafrão, a pimenta, as cebolas cortadas em meias-luas finas.
- 2
Rega-se com o vinagre e leva-se ao lume muito brando a cozer com o tacho tapado. Convém virar a carne de vez em quando.
- 3
Depois de cozida acompanhe com uma salada mista. * Bafa quer dizer lombo de porco.