Modo de Preparação
- 1
Depois do cabrito arranjado corta-se aos bocados e tempera-se com os alhos pisados com sal.
- 2
Deixa-se tomar gosto cerca de 30 minuutos.
- 3
Leva-se um tacho ao lume com a carne, as cebolas cortadas às rodelas finas, o azeite, a folha de louro, cerveja, salsa, o cravinho em pó e a pimenta.
- 4
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando. A meio da cozedura juntam-se as batatas cortadas aos quartos.
- 5
Deixe cozer as batatas.
- 6
Sirva quente.