Modo de Preparação
- 1
Depois de lavados os camarões, dá-se uma leve fervura em água temperada com sal. Descascam-se deixando as cabeças.
- 2
Leva-se um tacho ao lume com a cebola cortada às rodelas, os dentes de alho esborrachados e a banha.
- 3
Assim que a cebola esteja translúcida junta-se o molho de tamarino, a hortelã os grãos de pimenta, piripiri, sal e os camarões.
- 4
Deixa-se ferver um pouco para apurar.
- 5
Sirva acompanhado com arroz branco.