Modo de Preparação
- 1
Corta-se a carne aos bocados, põe-se num tacho e tempera-se com os dentes de alho pisados, a cebola cortada em meias-luas finas, as folhas do limoeiro inteiras, os talos de erva-doce, a hortelã, o açafrão, óleo, sumo dos limões e o caldo de carne.
- 2
A carne fica nesta marinada durante 40 minutos.
- 3
Passado o tempo leva-se o tacho tapado a lume brando até cozer a carne, o que leva +- 45 minutos. Convém verificar.
- 4
Depois de pronta sirva quente.
- 5
Acompanha-se com arroz branco.