Modo de Preparação
- 1
Depois de descascado e lavado coze-se o inhame. Escorre-se, deixa-se arrefecer e corta-se às rodelas não muito finas.
- 2
Passa-se pelos ovos batidos e por farinha. Fritam-se em óleo quente.
- 3
É um bom acompanhamento para carnes e peixe.