Modo de Preparação
- 1
Untam-se tachinhos de barro vidrado vermelho com azeite e metem-se em forno bem quente.
- 2
Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, o mel e casca de limão.
- 3
Esta fase da receita é normalmente manual para ser batida com força.
- 4
Em seguida adiciona-se a farinha e dissolve-se tudo com o leite.
- 5
Sem retirar os tachinhos do forno e com a ajuda de uma concha, deita-se a mistura nos tachos.
- 6
Deixa-se cozer até ficar com a consistência de pudim.
- 7
Servem-se as tigeladas nos próprios tachos. * Em Peral, freguesia do Concelho de Idanha-a-Nova, estas tigeladas dão origem a uma festa que se realiza no dia 1 de Maio e que tem o nome de Festa das Tigeladas.