Modo de Preparação
- 1
Lave os chocos em água fria, tendo o cuidado de não os rebentar. Ponha a escorrer. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Leve um tacho ao lume. Deite o azeite e deixe aquecer. Descasque os dentes de alho, pique fino e junte ao azeite no tacho.
- 3
Adicione o louro. Deixe alourar o alho, sem queimar. Junte os chocos inteiros e tape o tacho, deixando fritar em fogo lento.
- 4
Mexa de vez em quando, para não queimar. Frite os chocos dos dois lados.
- 5
Emprate e guarneça com batatas fritas e rodas (ou gomos) de limão.
- 6
Conselho: Utilize chocos de tamanho médio.