Modo de Preparação
- 1
Leva-se ao lume um tacho com o azeite, ou óleo, com os cravos-da índia e os cardomomos picados a fritar cerca de 2 minutos.
- 2
Retiram-se os cravinhos, junta-se o arroz e deixe fritar uns minutos para alourar levemente.
- 3
Adiciona-se a água a ferver misturada com o açafrão e temperada de sal.
- 4
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume médio cerca de 15 minutos ou pouco menos. Convém verificar.
- 5
Sirva como acompanhamento de carnes ou peixe.