Modo de Preparação
- 1
Batem-se muito bem o açúcar com as gemas até duplicar de volume.
- 2
Junta-se o leite de coco e os cardomomos pisados e bate-se mais um pouco. Mistura-se a farinha e bate-se muito bem.
- 3
Barra-se um forma redonda e lisa com manteiga, deixando uma boa camada no fundo. Leva-se ao forno para aquecer a forma.
- 4
Retira-se a forma do forno e deita-se uma porção do preparado a cobrir o fundo da forma.
- 5
Leva-se ao forno para cozer com o lume por cima (gratinador).
- 6
Quando loura, deita-se nova camada e assim sucessivamente, até as camadas perfazerem 7.
- 7
Tenha atenção para não deixar tostar demais as camadas (só alourar). Depois de pronto desenforma-se.
- 8
Sirva fria ou morna.