Modo de Preparação
- 1
: Durante 3 horas coceremos os anacos de galiña, os ósos, a cebola e o perexil en auga para facer un bo caldo.
- 2
Á parte e en auga fría disolvemos as fariñas mesturadas, e engadimos ó caldo unha vez coado, a continuación agregamos o azafrán.
- 3
Deixamos ferver.
- 4
Comprobamos que ligue e ratificamos do sal.
- 5
Engadimos os trpezóns de pan frito.
- 6
Servimos ó momento.