Modo de Preparação
- 1
Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos. Cozem-se as batatas juntamente com os ovos.
- 2
Depois da lagosta cozida tira-se a casca e a tripa do dorso e corta-se aos bocados.
- 3
Pelam-se as batatas e tiram-se a casca aos ovos e cortam-se às rodelas.
- 4
Põe-se tudo em uma saladeira às camadas e tempera-se com azeite e vinagre e sal, se necessário.
- 5
Sirva fresca.