Modo de Preparação
- 1
Limpar e lavar as trutas em água corrente com uma escova macia até retirar toda a gosma que recobre a pele.
- 2
Com uma colher de sopa, untar o interior do peixe com a manteiga aquecida (temperatura morna).
- 3
Rechear cada truta com 2 fatias de queijo (cada fatia dever ter no mínimo 5 mm de espessura). Adicionar uma pitada de orégano.
- 4
Regar com azeite à gosto.
- 5
Embrulhar a truta recheada em papel celofane para churrasco e assar na grelha (na churrasqueira) por aproximadamente 40 minutos.
- 6
Desembrulhar o peixe. A pele deverá facilmente se soltar, grudando no papel.
- 7
Serve-se com arroz cozido com camarões. * Pode-se costurar cada truta com um ou dois pontinhos para fechar antes de embrulhar no celofane. fonte: J.
- 8
L. Costa - Brasil