Penne Paula

Coloque em uma caçarola o azeite, a cebola e o alho, em fogo brando até dourar; Após, acrescente os tomates, o pimentão, o sal, a pimenta e deixe refogar até que os tomates desmanchem, acrescentando pequenas quantidades de água durante o processo.

Quando os tomates desmancharem totalmente, acrescente a manjerona, o queijo Gorgonzola picado, o queijo mussarela ralado, o requeijão ou Catupiry e o queijo parmesão, mexendo sempre até que os queijos derretam.

Derretidos os queijos, apague o fogo e tampe a panela enquanto prepara o macarrão al dente .

Após escorrer o macarrão, devolva-o à panela, coloque um pouco do molho e misture um pouco.

Sirva em uma travessa, colocando o macarrão primeiro e depois o molho por cima. Decore com folhas de manjerona.

Recomendo para acompanhar, um vinho branco meio-seco, ou ( de preferência ) um vinho espumante mei o-seco.

Com uma boa salada, uma boa sobremesa e na companhia de quem se ama, esta janta será, com certeza, o início de uma longa noite !!

Bom apetite !!