Modo de Preparação
- 1
Deixe o pão amolecer em 1 litro de leite ou mais, depois passe no liquidificador.
- 2
Separe o restante do material do óleo e proceda da mesma forma que o pão, bata tudo bem, para não deixar bolinhas.
- 3
Coloque 3 xic. do dendê e deixe esquentar em uma panela funda, acrescente os temperos e deixe dourar.
- 4
Coloque em seguida o pão batido e mexa. Coloque o resto do leite de coco.
- 5
Termine de colocar o resto do óleo mais não precisa colocar todo, só o suficiente para dá uma cor bonita.
- 6
Quando estiver igual a um mingau e soltando do fundo da panela pode desligar.
- 7
Caso não fique como um mingau firme pode acrescentar a farinha de trigo dissolvida em água.
- 8
Sirva com peixe e arroz branco.