Modo de Preparação
- 1
Refogue bem a cebola numa panela grande com a manteiga.
- 2
Polvilhe com a farinha de trigo e adicione a páprica, o vinho, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto.
- 3
Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, misturando de vez em quando. Se necessário, adicione mais um pouco de caldo de carne.
- 4
Pré-aqueça o forno. Distribua a sopa em tigelas refratárias individuais, coloque torradas por cima e polvilhe com queijo ralado.
- 5
Leve ao forno para gratinar.
- 6
Sirva imediatamente.