Modo de Preparação
- 1
Coloque o fubá em uma frigideira pequena, leve ao fogo brando e, mexendo sempre, deixe torrar levemente.
- 2
Junte a água e misture até dissolver o fubá. Tire do fogo.
- 3
Numa panela grande ,junte o caldo de carne e o fubá, leve ao fogo alto e deixe ferver mexendo sempre.
- 4
Acrescente as tirinhas de couve e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto.
- 5
Quebre os ovos em uma tigelinha e acrescente à sopa, mexendo vigorosamente até ficarem esfiapados.
- 6
Junte as rodelas de linguiça, tempere com as pimentas e deixe aquecer.
- 7
Tire do fogo, coloque em uma sopeira previamente aquecida e sirva acompanhado de rodelas de pão.