Modo de Preparação
- 1
da massa: Bata em creme a manteiga, o açúcar, as gemas, o fermento e a farinha (previamente peneirada), alternando com leite de côco e o leite.
- 2
Por último adicione as claras batidas em neve misturando bem, sem bater. da calda: Faça uma calda rala com o açúcar e a água.
- 3
Junte o côco ralado, misture rapidamente e retire do fogo. Unte uma forma redonda de 30 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.
- 4
Despeje a massa e coloque em forno préaquecido e moderado por 45 minutos.
- 5
Desenforme sobre um prato, fure um pouco da superfície com garfo e despeje a calda sobre o bolo espalhando bem para que humedeça por inteiro.