Comercialmente pode apresentar-se inteiro, desossado ou limpo, cortado em porções, mas sempre pré-embalado de origem. A rotulagem deve cumprir os requisitos da legislação em vigor, mencionando também a Indicação Geográfica. O Presunto de Barroso deve ostentar a marca de certificação aposta pela respectiva entidade certificadora.
A área geográfica de produção abrange os concelhos de Boticas, Chaves e Montalegre do Distrito de Vila Real.