restaurante "Solar dos Nunes" -
Eleito restaurante Europeu 2022
JANTAR VÍNICO Fundação Eugénio de Almeida - 13 de Abril
5 grandes vinhos para 5 grandes pratos
O nosso jantar vínico na sala VIP “José Nunes” começará
com a mais recente novidade da Adega Cartuxa, o Monte de
Pinheiros Branco 2022. Vamos aquecer a noite acompanhados
por uma seleção de entreténs de boca bem portugueses e
ainda o nosso notável presunto Ibérico Joselito Gran
Reserva, para deleite do vosso palato e gaudio das vossas
papilas gustativas.
Seguimos para a “entrada quente”, com um muito apreciado e
admirado Foral de Évora 2020, vinho que associa a sua
qualidade ao nome dos monges Cartuxos, elaborado com as
castas Arinto, Antão Vaz e Roupeiro e que terá por
companhia a nossa não menos amada e apreciada “Vieira
Gratinada no Forno”.
Em continuação, a nossa versão excêntrica de um Scala
Coeli Branco 2020, todo-poderoso, elaborado com a casta
Viosinho. Scala Coeli deve o seu nome ao Mosteiro de Santa
Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da
Cartuxa. Para acolitar este vinho o nosso “prato de
peixe”, que será a nossa não menos poderosa e afamada
“Canjinha de Garoupa com amêijoas e espinafres”. A
excelência num copo e num prato! Segundo as Sagradas
Escrituras "O bom vinho alegra o coração dos Homens e o
pão sustenta o vigor dos seres humanos ".
O nosso cardápio aponta para o “prato de carne”, e para
ele um vinho exclusivo, o nosso muito desejado e cobiçado
Cartuxa Tinto Colheita 2018, que será assessorado por um
“Pernil Estufado à Solar” que irá garantir o deleite e o
contentamento… tal como Julia Roberts no filme “Comer,
Rezar, Amar”.
Para o caso de ainda precisar de ser tentado, o nosso
prato final… claro… é a nossa renomada Doçaria Conventual
da nossa Mãe. Para maridar com os nossos doces o
impressionante Cartuxa Licoroso tinto 2013. Este licoroso
é simplesmente divinal, cujo nome se inspira nos Monges
Cartuxos que, desde 1598, praticaram uma vida solitária de
oração no Mosteiro da Cartuxa, propriedade da Fundação
Eugénio de Almeida. Deixe-se tentar por ele e pelos nossos
conventuais, que fazem com que a gula deixe de ser pecado!
Cinco vinhos, cinco pratos, o habitual estilo anfitrião do
SOLAR DOS NUNES (a Susana e o Zé Tó adoram uma boa festa!)
mas desta vez com várias anedotas vinícolas. Este Wine
Dinner promete!
Os nossos Jantares Vínicos são rápidos a esgotar, por
favor não demore a fazer a reserva para 21 364 7359 ou
para s email
mr.gastronomias@gmail.com
Preço por pessoa será de 70€ (bebidas incluídas: água,
vinhos, café)
Deverá efetuar transferência bancária no valor de 70€ por
pessoa até ao próximo dia 8 de Abril para:
J. Alves, IBAN PT50 PT50 0010 0000 5801 1970 0018 6,
enviando comprovativo para o email indicado acima.
Obs. Pode comprar os vinhos do JANTAR a preços de
revenda.
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José Manuel Alves
Webmaster do Gastronomias.com
Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Lisboa, 01-04-2023
