Confraria do Capão


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Fundação: 13 de Dezembro de 2001

Traje: É constituído pela capa de grenat escuro debruada a negro, chapéu da mesma cor ornado com uma pena de capão.

Insignia: Fita larga amarela com o fecho constituído pela medalha da confraria.

Confraria do Capão

Propósitos: Defender e divulgar a autenticidade da verdadeira receita do "Capão à Freamunde" sem, contudo, se opor à evolução de outras variantes.

Direcção:
Raimundo Durão
Engº José Manuel Soares
Dra Carla Leão

Quinta do Pinheiro
4590-390 Freamunde - Paços de Ferreira

Cerimónia de Insigniação na Câmara Municipal de Gais

fonte: as confrarias gastronómicas portuguesas

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