Modo de Preparação
- 1
Batem-se as gemas com o azeite e o açúcar e começa ajuntar-se a farinha e a amassar até obter uma massa macia e a fazer bolhas.
- 2
Tendem-se os biscoitos em SS, pincelam-se com ovo batido e polvilham-se com um pouco de açúcar.
- 3
Levam-se a cozer em forno bem quente em tabuleiros untados e polvilhados. *A medida dos ovos pode ser feita com a ajuda de algumas claras.
- 4
No entanto, quanto menos claras mais finos ficam os biscoitos.