Feijoada de Lingueirão


Ingredientes:

  • lingueirão ;
  • feijão branco ;
  • cebola ;
  • alho ;
  • tomate frito ;
  • sal ;
  • coentros ;
  • tomilho ;

Confecção:

Faça um refogado com a cebola, alho e um pouco de azeite.
Deixe alourar.
Lave o lingueirão e corte-o em três partes.
Junte o tomate frito, e o lingueirão, com um pouco da sua água.
Coza durante 30 minutos.
Finalmente, adicione o feijão, já cozido, e o tomilho.
Deixe apurar durante 10 minutos.
Decore com coentros.


fonte:
Câmara Municipal de Portimão



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