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Receitas de JANTAR de Fim de Ano
 



Arroz de Laranja
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

  Ingredientes:
  Para 4 pessoas:

  • 3 chávenas e 1/2 de chá de sumo de laranja
  • 1 chávena e 1/4 de chá de arroz agulha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher e 1/2 de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de raspas da casca de laranja
  • 100 gr de cajú partido aos bocados

Confecção:

Ferva o sumo de laranja.

Acrescente o arroz.

Tape a caçarola e coza em lume brando até que o líquido tenha sido absorvido.

Junte a manteiga, o açúcar, as raspas de laranjas e os cajús.

Sirva de imediato.

 

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