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Receitas de JANTAR de Fim de Ano
 



Trufas de Chocolate com Café
Felícia Sampaio
Editora Culinária do Gastronomias.com
Roteiro Gastronómico de Portugal




Ingredientes:

  • 200 grs. de manteiga
  • 1 tablete de chocolate culinária
  • 3 colheres de sopa de Rum ou whisky
  • 4 colheres de chá de café solúvel
  • chocolate granulado q.b.
  • 200 grs de açúcar em pó


Confecção:


Leve ao lume num tachinho o chocolate partido aos bocados, o café solúvel, o rum ou whisky deixe derreter em lume brando mexendo sempre.

Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Bata a manteiga sem sal com o açúcar em pó até ficar cremoso e junte ao chocolate misturando bem.

Deixe arrefecer até que possa moldar a massa.

Com as mãos untadas com um pouco de manteiga faça bolas (não muito pequenas) e passe-as no chocolate granulado.

Ponha as trufas em caixinhas de papel, leve ao frigorífico até ficarem consistentes..

 

 


 

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