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Filetes de Lúcio com Tomilho
do livro - Deliciosas Receitas de Peixe
Da Verbo
Ingredientes:
Para 4 pessoas
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4 filetes de lúcio de 175 g cada
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1 chalota finamente picada
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2 dentes de alho finamente picados
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4 hastes de tomilho fresco
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raspa da casca e sumo de 1 limão mais algum para regar
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2 colheres de sopa de azeite virgem extra
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sal
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pimenta preta de moinho
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raspa da casca de limão e hastes de tomilho fresco para guarnecer
Confecção:
Disponha os filetes de peixe no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno.
espalhe por cima a chalota, o alho, e o tomilho.
Tempere com sal e pimenta do moinho.
Regue com o sumo de limão e o azeite.
Leve ao forno aquecido a 180ºC/Gás 4, cerca de 15 minutos ou até o peixe estar cozinhado.
Sirva guarnecido com raspa da casca de limão e tomilho fresco.
*Variação: Se não encontrar filetes de lúcio, substitua-os por bacalhau fresco ou pescada. Também pode usar uma mistura de ervas aromáticas, tais como
estragão, salsa e cerefólio. |
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Confecção:
Disponha os filetes de peixe no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno.
espalhe por cima a chalota, o alho, e o tomilho.
Tempere com sal e pimenta do moinho.
Regue com o sumo de limão e o azeite.
Leve ao forno aquecido a 180ºC/Gás 4, cerca de 15 minutos ou até o peixe estar cozinhado.
Sirva guarnecido com raspa da casca de limão e tomilho fresco.
*Variação: Se não encontrar filetes de lúcio, substitua-os por bacalhau fresco ou pescada.
Também pode usar uma mistura de ervas aromáticas, tais como
estragão, salsa e cerefólio.
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