Salmão em Papelote
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
-
-
2 cenouras
-
100 g de feijão
verde
-
1 courgete grande
-
1 tomate grande
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de margarina espacial
para cozinha
- 1/2 colher de café de sal
- pimenta
- 4 postas de salmão (cerca
de 125 g cada)
Confecção:
Corte a parte branca do alho francês
em juliana fina. Corte as cenouras, o feijão verde e a courgete
em titinhas e o tomate em quadradinhos.
Pique a cebola finamente e leve-a a cozer com a margarina especial
para cozinha e 3 colheres de sopa de água. Quando a cebola
estiver macia, junte os legumes preparados e deixe estufar, tapados
e com lume brando, até estarem macios. tempere com sal e
pimenta.
Corte 4 quadrados grandes de folha de alumínio. Sobre cada
quadrado coloque uma posta de salmão. Distribua o estufado
de legumes sobre o peixe.
Feche os papelotes e leve a cozer no forno durante 25 minutos.
Abra o papelote já no prato e acompanhe com batatas cozidas.
Se tiver estragão, coloque um pouco sobre os legumes.
Calorias 297
Proteínas 22 g
Hidratos de carbono 15,7 g
Gordura total 14,5 g
Gordura saturada 4 g
Colesterol 70 mg
Fibra 5 g
Sódio 287 mg
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Coração
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