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Caldeirada de Peixes

Ingredientes:
(Para 4 pessoas)

  • 800 g de peixe para caldeirada
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de louro
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1/2 colher de cafá de sal
  • 1/2 pimento verde

Confecção:

Num tacho coloque em camadas alternadas o peixe, as cebolas e o tomate em rodelas. Espalhe os alhos picados sobre cada cameda de peixe e introduza entre várias camadas, raminhos de salsa, o louro, cortado em bocadinhos, e pimenta.
Regue com o azeite e o vinho branco e polvilhe com o sal. Sobre a última camada disponha o pimento cortado em tiras.
leve a lume forte para levantar fervura, reduza o calor e deixe cozer até o pimento estar bem macio.
Acompanhe com batatas cozidas e uma salada de alface.


Calorias 193
Proteínas 23,9 g
Hidratos de carbono 9,2 g
Gordura total 6,8 g
Gordura saturada 1,1 g
Colesterol 52 mg
Fibra 2,9 g
Sódio 294 mg


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