Home

| | | | | |



Bifes de Peru com Cogumelos

Ingredientes:
(Para 4 pessoas)

  • 4 bifes de peru
  • 1 colher de café de sal
  • pimenta
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 125 g de cogumelos
  • 2 colheres de sopa de margarina especial para cozinha

Confecção:

Tempere os bifes de peru com o sal, pimenta, o sumo de limão e os dentes de alho esmagados. Deixe ficar assim durante 2 horas pelo menos.
Entretanto, pique a cebola grosseiramente, corte o tomate e o pimento em quadradinhos e deite tudo num tachinho com o azeite. Leve a estufar até a cebola estar macia. junte os cogumelos, cortados em fatias, e deixe-os cozer.
Escorra os bifes e aloure-os dos dois lados, na margarina especial para cozinha tendo o cuidado de não deixar queimar. junte o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado de legumes e deixe levantar fervura.
Coloque os bifes de peru na travessa, espalhe por cima o preparado de legumes e acompanhe com esparguete cozido ou puré de batata.

Calorias 252
Proteínas 28,5 g
Hidratos de carbono 8 g
Gordura total 11,2 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 54 mg
Fibra 2,5 g
Sódio 358 mg

 

Voltar para o índice das Receitas do Coração
Voltar para a página principal das Receitas do Coração


-  

| Home | Roteiro Regiões | Receitas Culinárias | Doces | Afrodisíacas | Internacionais | Receita-Quinzena |
Vinho e Gastronomia | Vinhos | Enchidos | Queijos | Queijo-Quinzena | Cafés | Tarot | Cocktails | Restaurantes |
| Afrodisíacos | Jantar-a-Dois | Ervas Aromáticas | Especiarias | Sabores da Lusofonia | Momentos Especiais | Top 10 |
| Glossário | Conselhos & TruquesColaborações | Anedotas |

Copyright© 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.
 
ROTEIRO GASTRONÓMICO DE PORTUGAL