Frango Recheado com Alecriim
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
-
1 frango pequeno
-
1 colher de sopa
de margarina especial para cozinha
- 1 colher de café de colorau
Para o Recheio:
-
1 cebola
-
1/2 colher de sopa
de margarina especial para cozinha
-
1 maçã
-
1 colher de sopa
de nozes picadas
-
125 g de miolo de
pão do coração
-
1/2 limão
1 colher de chá de alecrim 1 clara de ovo 1/2 colher de café de sal Pimenta
Confecção:
Prepare o recheio amolecendo, sobre lume
brando, a cebola picada na margarina especial para cozinha até
ficar macia. Misture a cebola com a maçã em quadradinhos,
as nozes, o pão esfarelado, a raspa da casca do limão
e o alecrim pisado. Ligue tudo com a clara e tempere com sal e pimenta.
retire a pele e as gorduras ao frango. Recheie o frango com o preparado
e coza a abertura. Coloque-o num tabuleiro e unte-o com a margarina
especial trabalhada com o colorau. Leve a assar em forno bem quente
cerca de 20 minutos. reduza o forno para médio, cubra o frango
com uma folha de alumínio e deixe cozer mais cerca de 40
minutos. Retire a folha de alumínio cerca de 15 minutos antes
de acabar a cozedura.
Acompanhe com Arroz Primavera.
Calorias 307
Proteínas 26,2 g
Hidratos de carbono 22,5 g
Gordura total 12,1 g
Gordura saturada 3,5 g
Colesterol 97 mg
Fibra 2,1 g
Sódio 281 mg
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