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Coelho com Estragão
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
Confecção:
Prepare o coelho como habitualmente e
corte-o em bocados. corte as cobolas em rodelas.
Forre um tacho com as rodelas de cebola, coloque por cima o coelho
e espalhe a margarina especial para cozinha em bocadinhos. Regue
com o vinagre, introduza o alhos e um ramo de salsa picados, o cravinho
e tempere com o sal e a pimenta. Leve a cozer em lume muito brando
e, assim que levantar fervura, adcione o caldo de carne. deixe acabar
de cozer.
Sirva o coelho acompanhado de batatas cozidas.
Calorias 208
Proteínas 25,5 g
Hidratos de carbono 2,6 g
Gordura total 10,3 g
Gordura saturada 3,5 g
Colesterol 57 mg
Fibra 1 g
Sódio 373 mg
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