Modo de Preparação
- 1
Leve ao lume o açúcar, o sumo e a raspa dos limões, deixe ferver durante 5 minutos.
- 2
Junte bem a margarina até derreter e volte a levar ao lume até levantar fervura de novo.
- 3
Retire de novo do lume e deixe arrefecer quase por completo.
- 4
Junte as gemas batidas (para que não talhem).
- 5
Leve ao lume, deixe ferver lentamente mexendo sempre com uma colher de pau, até o creme engrossar.
- 6
Deite numa taça grande (ou em taças individuais) e, depois de frio, polvilhe com açúcar e queime com o ferro próprio.