Pudim de Maçãs
com palitos de funcho

Ingredientes:

Pudim

• maçãs 8
• leite 0,5 l
• açúcar 250 g
• ovos 6
• colheres de sopa de farinha 2
• colher de chá de canela 1

Para os biscoitos

• farinha 150 g
• manteiga 75 g
• açúcar 75 g
• colher de sopa de funcho picado 1
• colheres de sopa de mel de cana 2

Confecção:

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Forre uma forma rectangular de bolo inglês com manteiga e açúcar.
Coloque aí as fatias de maçãs e polvilhe com a canela.
Misture o leite com o açúcar, a farinha e os ovos, regue por cima das maçãs e leve ao forno em banho maria durante 40 minutos em forno previamente aquecido a 150ºC.
Retire e deixe arrefecer.

Faça agora as bolachas, misturando todos os ingredientes indicados e batendo muito bem.
Molde pequenos biscoitos e leve ao forno aquecido a 200ºC durante 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
No prato de servir coloque o pudim de maçãs e em volta alguns biscoitos.
Decore o prato com um ramo de funcho e salpique com canela.


Acompanhe com Branco Doce

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