Sopa de Feijão Verde
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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1 L de água
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4 batatas grandes
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3 cebola grande
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2 dentes de alho
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2 colheres de sopa de óleo especial
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250 g de feijão verde
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1 pé de segurelha ou de hortelã
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1 colher de café de sal
Confecção:
Coza na água as batatas e a cebola em
quartos, juntamente com os dentes de alho e o óleo especial.
Entretanto, corte o feijão verde muito fininho.
Reduza a sopa a puré e leve novamente ao lume.
Deixe levantar fervura e junte o feijão verde e a segurelha (ou
hortelã).
Tempere com o sal e deixe cozer.
Antes de servir retire a segurelha.
Calorias 139
Proteínas 3,4 g
Hidratos de carbono 20 g
Gordura total 5,1 g
Gordura saturada 0,6 g
Colesterol 0 mg
Fibra 2,8 g
Sódio 297 mg
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