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Salada de Frango

Ingredientes:
(Para 4 pessoas)

  • 1 frango pequeno assado
  • 125 g de arroz
  • 2 pés de hortelã
  • 250 g milho congelado
  • 1 maçã
  • 1 limão
  • 30 g de passas
  • 5 rabanetes
  • 1/2 pimento verde ou vermelho
  • 1 tomate grande, maduro mas rijo
  • 1 molho de agriões
  • 1 alface
  • 1,5 dl de molho rosa

Confecção:

Retire os ossos, as peles e gorduras ao frango e defie-o. Coza o arroz em água abundante, juntamente com os pés de hortelã. Escorra e deixe arrefecer.
Coza o milho em água a ferver durante 3 minutos. Escorra muito bem e deixe arrefecer.
Descasque a maçã, corte-a em quadradinhos e rgue-a com o sumo do limão. Ponha as passas de molho em água fria.
lave os rabanetes e corte-os em rodelinhas. Corte o pimento em tirinhas e o tomate em quadradinhos.
Prepare os agriões, lave-os impecavemente e faça-os em raminhos. Prepare e lave a alface e ripe-a.
Introdua todos os ingredientes numa saladeira, alternando-os e barrando as várias camadas com o molho rosa. A última camada não deve ser barrada com molho.


Calorias 361
Proteínas 20 g
Hidratos de carbono 39,9 g
Gordura total 13,4 g
Gordura saturada 2,4 g
Colesterol 66 mg
Fibra 4,6 g
Sódio 243 mg

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