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Empada de Carne e Cogumelos

Ingredientes:
(Para 4 pessoas)

  • 400 g de carne de vaca do sete da pá
  • 1 cebola
  • 125 g de cogumelos
  • 1 colher de sopa de margarina especial para cozinha
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1/2 colher de café de sal
  • pimenta
  • 1 colher de café de mistura de ervas (salsa, louro, hortelã, coentros, tomilho, etc)
  • 1 dl de água
  • 160 g de massa quebrada

Confecção:

Retire a gordura visível e corte a carne em bocados. Pique a cebola e corte os cogumelos em quartos.
Derreta a margarina especial para cozinha num tacho, junte a cebola e a carne envolvida na farinha. Deixe alourar suavemente. Junte os cogumelos. tempere com o sal e pimenta e adicione a mistura de ervas picadas. Regue com a água e deixe cozer sobre lume muito brando durante cerca de 1 hora.
Coloque o recheio de carne num prato fundo que possa ir ao forno. Com a ajuda de farinha, estenda a massa tendo o cuidado de fazer aderir bem as extremidades da massa aos bordos do prato.
Faça um buraco no centro e coloque uma chaminé feita com um cartão-de-visita. Enfeite a superfície com recortes da restante massa, colando-os com água.
Leve a cozer em forno quente, durante cerca de 30 minutos.
Sirva com salada Apetitosa.


Calorias 353
Proteínas 24,2 g
Hidratos de carbono 24,3 g
Gordura total 17 g
Gordura saturada 5,6 g
Colesterol 59 mg
Fibra 2 g
Sódio 203 mg

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