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Tarte de Abóbora

Ingredientes:
(12 bolinhos)

Para a massa:
  • 160 g de farinha
  • 20 g de açúcar
  • 60 g de margarina especial para cozinha
  • 1 colher de sobremesa de água
Para o recheio:
  • 3 folhas de gelatina
  • 1,5 kg de abóbora com a casca
  • 1/2 colheres de sopa de margarina especial para cozinha
  • 150 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 laranja
  • noz-moscada
  • 1 colher de sopa de nozes picadas

Confecção:

Peneire a farinha sobre a mesa e abra uma cova no centro. Deite aí o açúcar e a margarina especial para cozinha. Trabalhe em areia. Junte a água, amasse rapidamente e forme uma bola. Deixe descansar 1 hora. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte. Pique o fundo e leve a cozer em forno moderado cerca de 20 minutos. Ponha a gelatina de molho em água fria. Descasque a abóbora, corte-a em quadradinhos e coza-a num pouco de água fria. Escorra bem e reduza a puré. Junte a margarina especial, o açúcar, a canela, a raspa da laranja e duas colheres de sobremesa do sumo da laranja e uma pitada de noz-moscada. Leve ao lume a engrossar. retire e junte a gelatina escorrida. Mexa.
Deixe arrefecer e deite na tarte.
Polvilhe com as nozes.


Calorias 253
Proteínas 3,4 g
Hidratos de carbono 40,4 g
Amido 15,1
Gordura total 8,3 g
Gordura saturada 2,3 g
Colesterol 0 mg
Fibra 1,7 g
Sódio 8 mg


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