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Frango Caprini
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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1 frango pequeno
-
2 colheres de sopa
de margarina especial para cozinha
- 2 cebolas
-
mistura de ervas
(salsa, louro, hortelã coentros, tomilho)
-
1 colher de chá
de paprika
-
2 dl de caldo de
frango
-
250 g de tomate
-
125 g de cogumelos
-
1/2 colher de café
de sal, pimenta
-
2 colheres de sobremesa
de farinha
Confecção:
Corte o frango em quatro e tirel-lhe
a pele e as gorduras.
Aqueça a margarina especial para a cozinha e junte o frango
e as cebolas picadas. deixe alourar 5 a 10 minutos. Adicione uma
pitada de mistura de ervas, a paprika, o caldo de galinha, o tomate
pelado e sem sementes e os cogumelos cortados em lâminas.
tempere com o sal e pimenta, deixe levantar fervura e deixe cozer
durante cerca de 30 minutos.
Disponha os quartos de frango no prato de serviço.
Dissolva a farinha em duas colheres de sobremesa de água
e junte ao molho. Deixe cozer e deite sobre o frango.
Sirva enfeitado com agriões e acompanhe com esparguete cozido.
Calorias 243
Proteínas 25 g
Hidratos de carbono 7,5 g
Gordura total 12,1 g
Gordura saturada 3,8 g
Colesterol 97 mg
Fibra 2 g
Sódio 249 mg
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