Modo de Preparação
- 1
Lavam-se, escamam-se e tira-se-lhes as tripas.
- 2
Leva-se a assar nas brasas sem sal.
- 3
Depois de assados servem-se com molho picante.
- 4
Molho: 4 colheres de sopa de vinagre 2 gindungos sal Pica-se a cebola muito miudinha.
- 5
Mistura-se o sal e o gindungo pisados e o vinagre.
- 6
Misture bem e sirva.