Tarte Folhada de Maçã e Canela

Estenda a massa folhada num rectângulo com 30 cm de comprimento por 15 cm de largura.

Faça um outro corte rectangular com uma beira de 5 cm com uma faca afiada, deixando assim só um vinco em toda a volta (em ir até ao fundo para que não separe a massa completamente).

Nesse meio coloque as fatias de maçã cortadas em fatias muito finas.

Polvilhe com um pouco de açúcar, canela e pinte a massa folhada à volta com ovo batido.

Leve ao forno quente (250ºC) durante 10 minutos.

Reduza a temperatura (150ºC) e deixe mais 20 minutos.

Retire então do forno e deixe arrefecer. * Faça agora um molho de canela da seguinte forma: Leve ao lume 2,5 dl de leite com 100 g de açúcar e 1 colher de sopa de canela em pó.

Deixe ferver e junte uma colher de chá de farinha maizena.

Leve de novo ao lume até levantar fervura, retire e deixe arrefecer. *No prato de serviço coloque o molho de canela, por cima coloque uma fatia de tarte e maçãs.

Polvilhe com canela e decore com um pouco de doce de morango.