Lombo de Novilho — Receitas com Vinho do Porto

Modo de Preparação

1
Tempere o lombo de novilho com sal e pimenta.
2
De seguida, passe-o pelas sementes de sésamo, previamente torradas no forno.
3
Aloure o lombo numa frigideira e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
4
Leve uma panela ao lume com o leite, metade das natas, uma colher de sopa de manteiga, os alhos, a folha de louro e a noz moscada.
5
Quando levantar fervura, introduza as batatas cortadas.
6
Reduza o lume e deixe cozer as batatas.
7
Retire para uma assadeira não muito funda as batatas, retire o excesso de molho, cubra com natas para culinária Parmalat e espalhe com o queijo ralado.
8
Leve ao forno a gratinar.
9
Coza as cenouras e os nabos cortados em cubos ou palitos grossos.
10
Salteie em manteiga e uma colher de sopa rasa de açúcar.
11
Deixe ganhar cor.
12
Num prato, coloque o lombo de novilho cortado em fatias grossas.
13
Em volta coloque as cenouras.
14
À parte sirva a batata gratinada.