Folhado de Chocolate

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro ondas.

À parte bata bem as gemas de ovo com o açúcar.

Misture a farinha e mexa bem adicionando o chocolate derretido.

Envolva as claras batidas em castelo em castelo delicadamente.

Forre um tabuleiro com folha de papel vegetal e leve ao forno aquecido a 200ºC durante 15 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Corte pequenos rectângulos com 10 cm de comprimento por 5 cm de largura.

Descasque e corte a fruta em lâminas, deixando inteiras as framboesas.

Bata as natas com as 100 g de açúcar e junte o licor de laranja.

Coloque sobre o prato de servir um rectângulo de chocolate.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro coloque coloque um pouco de creme e algumas frutas.

Tape com outra fatia e repita a operação colocando por fim uma outra tampa de chocolate.

Polvilhe com açúcar em pó e decore com o que restar da fruta.