Bába de Moça

Num tachinho leve ao lume o açúcar e a água, deixar ferver até ficar em ponto de fio fraca.

Junte a manteiga mexa bem e deixe o xarope arrefecer.

Depois de fria acrescente as gemas batidas e passadas por um passador de rede, o leite de coco, o amido de milho e a baunilha misture tudo muito bem e leve novamente ao lume brando mexendo sempre para engrossar mas sem deixar ferver o creme para não talhar as gemas.

Retire do lume ponha numa taça ou em tacinhas e sirva bem fria.

Este creme só alcança o ponto ideal depois de fria. voltar ao índice das Receitas Afrodisíacas - - © 2001 Arte Digital, Lda.

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