Modo de Preparação
- 1
Fritar o frango numa sertã com o bacon, e os champignons, tomates e as azeitonas, pondo manteiga suficiente para que o frango tome cor.
- 2
Rectificar os temperos de sal, caso seja preciso e de piri-piri, polvilhar com a farinha e deixar refogar um pouco.
- 3
Aquecer o conhaque, durante 10 minutos, mas em fogo lento, e depois juntar ao frango e puxar fogo para flambear, deixando cozer mais 10 minutos.
- 4
Juntar o vinho e cozer mais 20 minutos.
- 5
Juntar a trufa e deixar guisar mais 5 minutos. voltar ao índice das Receitas Afrodisíacas - - © 2001 Arte Digital, Lda.
- 6